... van karolien

  • recepten
  • DIY & ander leuks
  • Bakboek
  • webshop
  • over Karolien

Yoghurt cake

27 februari 2017 by karolien Leave a Comment

yoghurt1

Als je me zou vragen wat ik nu graag heb van zoetigheid, dan zeg ik iets in de aard van deze cake. Super simpel, lekker moist en kan gewoon bij elke gelegenheid. Je kan hem serveren met fruit, slagroom, lemon curd, chocolade, noem maar op! Heerlijk. Ik vond het receptje bij Nigella en heb hem alvast bij mijn standaard recepten gestoken. It’s a keeper!

yoghurt2yoghurt3

Dit receptje is eigenlijk een ‘yoghurt pot cake’. Alle ingrediënten kan je technisch gezien afmeten met een potje yoghurt. Maar als je yoghurt gebruikt uit een fles is dat dus niet mogelijk ;-) Daarom, gewoon in grammen. Ik zie hem in de zomer al op tafel staan met slagroom en wat rood fruit, jum!

yoghurt4

En oh ja: hij is super fluffy. Nomnomnom.

yoghurt5

Yoghurt cake
 
Save Print
Receptje aangepast van Nigella Lawson
Ingredients
  • 160 gram yoghurt
  • 3 eitjes
  • 250 gram suiker
  • 150 ml zonnebloem olie
  • 2 eetlepels vanille extract
  • 175 gram zelfrijzende bloem
  • 75 gram maiszetmeel (type Maizena)
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ronde, plattere springvorm met een gat in het midden in met zonnebloemolie.
  2. Scheid de eigelen van de eiwitten en klop de eiwitten tot schuim.
  3. Voeg de yoghurt bij de eigelen, samen met de suiker en klop op. Doe hier voorzichtig de olie bij en het vanille extract. Voeg dan de bloem en maizena toe in delen. Als laatste schep je het opgeklopte eiwit onder het beslag. Giet je beslag in de vorm en bak de cake +/- 30 minuten op 180°C, of tot een prikker er schoon uitkomt.
3.5.3208

Liefs, Karolien

Filed Under: recepten, sweets

« Croiclairs
Popcorn met donkere chocolade en gerookt zout »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hi there!

  • E-mailadres
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom op van Karolien! Hier deel ik met plezier receptjes, DIY’s en tips over hoe je de perfecte gastvrouw kan zijn. Nu en dan komt er ook eens iets voorbij over onze recente verbouwing of andere leuke dingen. Wil je graag iets vragen of iets bestellen? Mail me op karolien@vankarolien.be!

zoeken

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress