... van karolien

  • recepten
  • DIY & ander leuks
  • Bakboek
  • webshop
  • over Karolien

Strawberry friands

24 juni 2019 by karolien Leave a Comment

De aardbeienreceptjes blijven komen … ;-)

Maar wat zijn deze cakejes lekker! Friszoet, heerlijk kruimelig en toch moist. Een echt zomer dessertje. Ze kunnen mee met de picknick, aan het einde van een barbecue of bij een zondagnamiddag koffie pauze (of op een dinsdag, het mag allemaal!).

Strawberry friands
 
Save Print
Receptje aangepast van 'Pomegranate days'. Goed voor zo'n 20 cakejes
Ingredients
  • 185 gram boter
  • 6 eiwitten
  • 370 gram bloemsuiker
  • 130 gram tarwebloem
  • 315 gram amandelmeel
  • 20 aardbeitjes
  • Bloemsuiker om af te werken
Instructions
  1. Verwarm je oven voor op 180°C.
  2. Vet je vormpjes in met boter (ik gebruikte een cupcakebakvorm) en zet even aan de kant.
  3. Smelt je boter in een pannetje.
  4. Klop intussen je eiwitten in een kom tot ze schuimen (ze moeten niet helemaal stijf zijn). Giet hier dan je gesmolten boter bij.
  5. Doe de bloemsuiker, bloem en amandelmeel in een kom en roer er door met een vork zodat er geen klontertjes meer inzitten. Schep dit in 4 delen onder het natte beslag met een pannenlekker. Probeer niet te roeren, maar eerder te 'scheppen', zo blijft je beslag mooi luchtig.
  6. Verdeel het deeg over de vormpjes. Snijd voor elk cakeje een aardbei in 4 en leg deze erbovenop.
  7. Bak de cakejes 20 minuten op 180°C. Laat ze even afkoelen in de vorm voor je ze eruit haalt en verder laat afkoelen op een taartrooster.
  8. Strooi er wat bloemsuiker over voor het serveren.
3.5.3208

Liefs, Karolien

Filed Under: recepten, sweets

« havermelk
Triple berry pie »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hi there!

  • E-mailadres
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom op van Karolien! Hier deel ik met plezier receptjes, DIY’s en tips over hoe je de perfecte gastvrouw kan zijn. Nu en dan komt er ook eens iets voorbij over onze recente verbouwing of andere leuke dingen. Wil je graag iets vragen of iets bestellen? Mail me op karolien@vankarolien.be!

zoeken

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress