... van karolien

  • recepten
  • DIY & ander leuks
  • Bakboek
  • webshop
  • over Karolien

Pompoensoep met kokosmelk

7 januari 2019 by karolien Leave a Comment

Ik ben nooit echt fan geweest van kokosmelk in gerechten. Maar het tij lijkt te keren … Deze pompoensoep is misschien wel één van mijn nieuwe favorieten én hij is in 1-2-3 klaar. Ik maak hem namelijk met een flespompoen die je niet moet schillen en zo in de pot kan gooien. Samen met bouillon en wat ui zorgt dat voor een heerlijk zacht soepje. Doe er dan de kokosmelk nog bij en je hebt een prima soepje voor bij de lunch!

Pompoensoep met kokosmelk
 
Save Print
Ingredients
  • 1 butternut pompoen
  • 1 ui
  • 2 liter kippenbouillon
  • 400ml kokosmelk
  • Peper en zout
Instructions
  1. Was de pompoen en snijd hem in de stukken. Pel de ui en snijd hem ook in stukken. Gooi alles in een grote pot en giet er de bouillon bij. Laat alles een half uurtje pruttelen of tot alles mooi zacht is. Mix de soep glad en giet er dan de kokosmelk bij. Kruid af met peper en zout.
3.5.3208

Liefs, Karolien

Filed Under: lunch, recepten

« Appelcrumble met gluhwein
Aardbeien – cava siroop »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hi there!

  • E-mailadres
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom op van Karolien! Hier deel ik met plezier receptjes, DIY’s en tips over hoe je de perfecte gastvrouw kan zijn. Nu en dan komt er ook eens iets voorbij over onze recente verbouwing of andere leuke dingen. Wil je graag iets vragen of iets bestellen? Mail me op karolien@vankarolien.be!

zoeken

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress