De favoriet bij het koud buffet & een vergeten hapje bij het aperitief: gevulde eitjes! Stiekem vind bijna iedereen dit lekker, niet? ;-)
Bij dit hapje beeld ik me echt een perfect huisvrouwtje in met een mooie klokkende rok en een klassieke chignon. Zie je ze voor je? Zo leuk!
Moeilijk is het helemaal niet en eigenlijk is het best een verrassend hapje (iedereen is het eigenlijk vergeten ;-) serveer het met een lekker glaasje bubbels en wat gesneden groentjes. Jummy!
Klassieker: gevulde eitjes!
Dit receptje pas je gemakkelijk aan. Ik gebruikte hier 3 eitjes.
Ingredients
- Gekookte eitjes
- Mayonaise
- Mosterd
- Azijn
- Peper & zout
- Paprika poeder of cayenne
Instructions
- Doe je eitjes in een pannetje met koud water, breng aan de kook. Vanaf dat het water kookt zet je een timer op 5 à 6 minuten. Haal de pan van het vuur en laat er koud water over stromen.
- Pel de eitjes, snijd ze voorzicht doormidden en haal alle eigelen er uit. Doe deze in een kommetje en plet ze met een vork. Doe hier mayonaise, mosterd, azijn en peper & zout naar smaak bij (op 3 eigelen deed ik een klein theelepeltje mosterd en een eetlepel mayonaise). Meng tot een glad geheel en doe in een spuitzak met een gekarteld mondje. Spuit de vulling in de eiwitten en strooi er wat paprika poeder of cayenne over. Bewaar in de koelkast tot je ze serveert.
Liefs, Karolien
Geef een reactie