... van karolien

  • recepten
  • DIY & ander leuks
  • Bakboek
  • webshop
  • over Karolien

Hamburger buns

28 mei 2015 by karolien Leave a Comment

burgers copyDe beste ingrediënten voor een goeie hamburger? Een lekker vers hamburgerbroodje, sla & tomaat, een dikke hamburger (gemaakt van gemengd gehakt en gerookt paprikapoeder), gebakken sjalotjes en een eitje. Héérlijk! Naar dat broodje heb ik een tijdje gezocht. Na verschillende recepten te hebben geprobeerd, kwam ik op dit uit. En dat was recht in de roos! Het is lekker zacht en toch stevig. Een aanrader als je houdt van échte  hamburgerbroodjes (en geen McDo flapjes).

burgers3

burgers2

Hamburger buns
 
Save Print
Prep time
2 hours
Cook time
15 mins
Total time
2 hours 15 mins
 
Serves: 8 broodjes
Ingredients
  • 3 eetlepels melk
  • 1 cup / 235 ml water
  • 2 theelepels gist
  • 2,5 eetlepels suiker
  • 1,5 theelepel zout
  • 1 eitje
  • 3 cups / 360 gram bloem + 2 eetlepels (zie recept)
  • 2,5 eetlepel zachte boter
  • Een eigeel en sesam zaadjes om af te werken (optioneel)
Instructions
  1. Verwarm de melk met het water in een pannetje.
  2. Voeg er de gist en de suiker aan toe en laat 5 minuutjes staan. Voeg er dan het eitje aan toe en meng.
  3. Doe ondertussen het zout en de bloem in een kom en meng het.
  4. Doe de natte ingrediënten bij de droge en meng tot een geheel. Voeg er dan de boter aan toe. Het deeg moet een mooi bolletje vormen, je kan wat extra bloem toevoegen als het nog te nat is (ik gebruikte 2 eetlepels).
  5. Haal het deeg uit de kom en kneed het nog even door (op een bebloemd werkblad).
  6. Leg het deeg dan in een kom (met een beetje olie in) en laat het een uurtje rijzen.
  7. Kneed het even door en vorm 8 bolletjes.
  8. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog eens 30 minuten rijzen.
  9. Verwarm de oven ondertussen voor op 205°C.
  10. Bestrijk de broodjes met eigeel en strooi er de sesam zaadjes over.
  11. Bak 15 minuten in een oven van 205°C.
3.3.2998

 Liefs, Karolien

Filed Under: dinner, recepten Tagged With: brood, hamburger

« Wafeltjes
Boudoir koekjes/Lange vingers/Hele lekkere koekjes »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hi there!

  • E-mailadres
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom op van Karolien! Hier deel ik met plezier receptjes, DIY’s en tips over hoe je de perfecte gastvrouw kan zijn. Nu en dan komt er ook eens iets voorbij over onze recente verbouwing of andere leuke dingen. Wil je graag iets vragen of iets bestellen? Mail me op karolien@vankarolien.be!

zoeken

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress