... van karolien

  • recepten
  • DIY & ander leuks
  • Bakboek
  • webshop
  • over Karolien

broodpudding

5 oktober 2018 by karolien Leave a Comment

Kijk, laten we eerlijk zijn: lekker ziet er dit niet uit hé. Maar broodpudding is nu eenmaal geen winnaar als het op looks aankomt. Maar lekker? Dat is ‘ie wel.

Zoals jullie misschien weten werkte ik deze zomer bij de Superette in Bokrijk in de winkel. Hier zag ik veel lekker brood voorbij komen, maar ook lekker gebak! Een broodpudding zat er ook tussen – dus je kan al raden waar ik mijn inspiratie heb gevonden. Ik gebruik vandaag allemaal overschotjes uit de keuken: oud krentenbrood, overrijpe peren, een restje witte chocolade en wat overgebleven bosbessen uit de vriezer.

broodpudding
 
Save Print
Ingredients
  • Half (oud) krentenbrood, brioche brood of zacht wit brood
  • 2 oude peren
  • handjevol blauwe bessen
  • 100 gram witte chocolade
  • 6 eitjes
  • 250 gram room
  • 250 gram volle melk
  • 200 gram suiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl vanille extract
Instructions
  1. Verwarm je oven voor op 190°C.
  2. Snijd het brood in grote stukken en gooi het in een ovenschaal samen met de peer, chocolade, blauwe bessen en eender wat je er nog wil bijgooien. Meng je eitjes, room, melk, suiker en kruiden in een andere kom en giet het mengsel dan over het broodmengsel. Bak het geheel zo'n 40 minuten. Laat eerst helemaal afkoelen en opstijven in de koelkast voor je eraan begint :-)
3.5.3208

Liefs, Karolien

Filed Under: brunch, recepten, sweets

« patatjessalade
Gepofte kastanjes »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hi there!

  • E-mailadres
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom op van Karolien! Hier deel ik met plezier receptjes, DIY’s en tips over hoe je de perfecte gastvrouw kan zijn. Nu en dan komt er ook eens iets voorbij over onze recente verbouwing of andere leuke dingen. Wil je graag iets vragen of iets bestellen? Mail me op karolien@vankarolien.be!

zoeken

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress