... van karolien

  • recepten
  • DIY & ander leuks
  • Bakboek
  • webshop
  • over Karolien

Biscuit met slagroom en lemon curd

19 januari 2018 by karolien Leave a Comment

biscuit1

Iets wat in vele huishoudens misschien als standaard verjaardagstaart wordt gebakken: een biscuit! Hier was dit klassiek gebak nog niet op tafel verschenen, dus ik vond het tijd om het eens een kans te geven. Niét met een dikke laag crème au beurre, wel met een luchtige vulling van slagroom met frisse lemon curd. Een klassieker, met een kleine twist!

biscuit2biscuit3biscuit4biscuit5

Ohja, dat boeketje wat je ziet? Dat was mijn trouwboeket! :-)

Biscuit met slagroom en lemon curd
 
Save Print
Ingredients
  • BISCUIT
  • 4 eitjes
  • 100 gram suiker
  • 75 gram bloem
  • 25 gram maiszetmeel (maizena)
  • VULLING
  • 300 gram room
  • 50 gram bloemsuiker
  • 3 à 4 eetlepels lemon curd (zelfgemaakt (er staat een receptje online!) of gekocht)
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Scheid de eigelen van de eiwitten en klop de eiwitten stevig op met de suiker.
  3. Voeg aan dit mengsel dan één voor één de eigelen toe en als laatste zeef je de bloem en de maizena eronder. Meng voorzichtig met een pannenlekker tot je een luchtig deeg hebt.
  4. Stort het deeg in een met bakpapier belegde bakvorm (springvorm van 20 cm). Bak de biscuit dan 30 minuten op 180°C. Laat helemaal afkoelen.
  5. Voor de vulling klop je de room stevig op met de bloemsuiker. Snij dan de biscuit horizontaal in 2 en vul hem met de slagroom en lemon curd. Werk af met een beetje bloemsuiker.
3.5.3208

Liefs, Karolien

Filed Under: recepten, sweets

« Fancy frangipane met witte chocolade, vlierbesmousse en frambozen
Oatmeal raisin cookies »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hi there!

  • E-mailadres
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom op van Karolien! Hier deel ik met plezier receptjes, DIY’s en tips over hoe je de perfecte gastvrouw kan zijn. Nu en dan komt er ook eens iets voorbij over onze recente verbouwing of andere leuke dingen. Wil je graag iets vragen of iets bestellen? Mail me op karolien@vankarolien.be!

zoeken

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress