... van karolien

  • recepten
  • DIY & ander leuks
  • Bakboek
  • webshop
  • over Karolien

Bananencake

6 mei 2019 by karolien Leave a Comment

Ik zoek al héél lang naar een super simpel bananenbrood/cake recept. Ik heb er nochtans al 2 op deze blog staan: eentje met veel zaden en pitten en eentje met amandelmeel. Maar ik wou eigenlijk gewoon een super simpele variant. Eentje die mooi luchtig is, met een lichte bananensmaak en waar je naar eigen hartenlust nog kruiden of chocolade aan kan toevoegen. En dat is (eindelijk!) gelukt. Geloof mij, aan dit recept gingen meerdere platte, ongebakken bananenbroden aan vooraf ;-)

Ik paste het receptje van ‘Mary Berry’ lichtjes aan en kwam uit op dit recept.

Bananencake
 
Save Print
Ik steek de bananen een half uurtje in de oven, heb je echt super rijpe bananen, dan kan je deze stap overslaan.
Ingredients
  • 100g zachte boter
  • 175g suiker
  • 2 eitjes
  • 2 bananen
  • 225g zelfrijzende bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 tl speculaaskruiden (optioneel)
  • 2 el melk
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 160°C. Leg je bananen op een bakplaat met bakpapier en steek ze 30 minuten in die oven (zie nota bovenaan). Laat afkoelen.
  2. Verhoog de temperatuur van je oven naar 175°C.
  3. Doe de boter met de suiker in een kom en meng. Voeg de eitjes hier aan toe, dan de geplette banaan. Meng alles goed. Voeg de bloem met extra bakpoeder toe (en als je wil de speculaaskruiden) en als laatste de melk.
  4. Giet het beslag in een met bakpapier belegde cake vorm en bak de cake +/- 50 à 60 minuten op 175°C.
3.5.3208

Liefs, Karolien

Filed Under: brunch, ontbijt, recepten, sweets

« Pindakaas granola
Citrussnoepjes met chocolade »
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hi there!

  • E-mailadres
  • Instagram
  • Pinterest

Welkom op van Karolien! Hier deel ik met plezier receptjes, DIY’s en tips over hoe je de perfecte gastvrouw kan zijn. Nu en dan komt er ook eens iets voorbij over onze recente verbouwing of andere leuke dingen. Wil je graag iets vragen of iets bestellen? Mail me op karolien@vankarolien.be!

zoeken

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress