Nog voor we ons hadden verloofd hadden vriendlief en ik het idee om een verlovingsfeestje te doen. “Moest het ooit zo ver zijn” natuurlijk. We vonden het alle twee een leuk idee om alvast te vieren dat we gaan trouwen, een kleine preview te geven van wat er gaat komen, de getuigen te vragen én de ‘save the date’ uit te delen. Een paar weken geleden was het zo ver, een brunch, met veel eten, familie en een paar vrienden. Het perfecte recept om de liefde te vieren (oooohhhhhh).
Bij deze ook alvast een inkijk in ons huisje … inclusief ingeschilderde plafonds, plintjesloze muren en slingers als gordijnen :)
Er was veel eucalyptus (nieuwe obsessie), veel cava en -uiteraard- veel eten! Onder andere appelflapjes, verschillende quiches, een ontbijtovenschoteltje, citroencake, granola, kaneelbroodjes én croissants uit een zak. Ja, je leest het goed, uit een zak! Hoe graag ik ook alles zelf maak, soms moet je de trots opzij zetten en wat hulp inschakelen. Deze croissants (en chocoladebroodjes) kwamen van de Colruyt en paste perfect bij de brunch! Je tovert ze zo vers uit de oven én kosten amper wat. Heerlijk. Die zitten vanaf nu ook standaard in de vriezer!
Nog even een overzicht van al het lekkers, met hun receptje erbij:
- Appeltaart
- Granola
- Quiche met champignons, lente ui en cheddar (nog geen receptje)
- Quiche met zalm, roomkaas, dille en bieslook (nog geen receptje)
- Soesjes met dulce de leche slagroom
- Witte chocoladetaart
- Citroentaart (= vanilletaart + lemon curd + gekonfijte citroenen)
- Appelflappen
- Kaneelrolletjes (ik probeerde een nieuw recept, maar dat was niet erg lekker, ik blijf dus voortaan bij mijn gouwe oude)
- Citroen+maanzaad scones
- Ontbijt ovenschoteltje
- Sandwiches, chocoladebroodjes, croissants, confituur, beleg
- Koffie, thee, fruitsap, appelsap
Zoals ik al eerder zei had ik de chocoladebroodjes en croissants in de vriezer liggen, net zoals de soesjes. Die had ik een paar weken op voorhand al gemaakt. Soesjes kunnen er goed tegen om in de vriezer te liggen, dus dat ging perfect. Ook de cake van de citroentaart kan het goed hebben om al even op voorhand gemaakt te worden, 1 tot 2 dagen goed ingepakt in de koelkast of (nog beter ingepakt) in de vriezer voor een paar weken. Ook granola kan je perfect een weekje op voorhand maken.
We deelde wat cadeautjes uit (voor de getuigen en aanhang) en kregen ook wat leuke cadeautjes. Onder andere dit super creatieve huisje van zusterlief!
Vinden jullie het ook zo leuk om een brunch te organiseren? Ik heb alvast wat extra energie gekregen om aan onze trouw te plannen. Spannend!
Liefs, Karolien
Geef een reactie