één beslag, vier varianten
 
 
Ingredients
  • 1 beslag
  • 360 ml olie
  • 400 gram suiker
  • 2tl vanille extract
  • 6 eitjes
  • 120 gram yoghurt
  • 400 gram bloem
  • 2tl bakpoeder
  • snuf zout
Instructions
  1. Voor het beslag meng je de eitjes met de olie en de suiker en voeg je de rest van de andere ingrediënten toe en meng je tot een glad beslag. Verdeel het beslag dan in 4 kommen (+/- 350 gram per cake). Bak de cakes +/- 30 minuten op 170°C of tot een prikker er schoon uitkomt. Maak je 1 grote cake? Reken dan op een uurtje baktijd.
  2. VARIANT 1: voeg een eetlepel rozenwater, een eetlepel maanzaad, een theelepel vanille extract en een klein beetje citroensap toe. Werk af met een glazuur van room en bloemsuiker, met wat gedroogde rozenknopjes.
  3. VARIANT 2: voeg een eetlepel amandelpoeder en theelepel amandelextract toe aan het beslag. Verdeel wat amandelschilfers over het beslag in de vorm voor deze de oven ingaat. Werk af met gesmolten chocolade en geroosterde amandelschilfers.
  4. VARIANT 3: voeg een à twee eetlepels chia kruiden toe aan het beslag en een theelepel vanille extract. Werk af met een glazuur van bloemsuiker, chia kruiden en room + een paar kardemom peulen en steranijs.
  5. VARIANT 4: verdeel, nadat het beslag in de vorm zit, één à twee eetlepels Nutella doorheen het beslag. Werk af met gesmolten donkere chocolade.
Recipe by ... van karolien at http://www.vankarolien.be/recepten/een-beslag-vier-varianten/