Healthy bagels
 
 
Serves: 6 bagels
Ingredients
  • 245 gram havermeel
  • 40 gram smeltbloem
  • 2 eetlepels quinoameel
  • 2 eetlepels zaadjes (mix van lijnzaad, chiazaad, ... wat je graag wil) + wat voor erop te strooien
  • Snuf zout
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 theelepel bicarbonaat
  • 5 eitjes
  • 2 eetlepels appelazijn
  • Neutrale olie om de vorm in te vetten
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Doe alle droge ingrediënten in een kom, doe de ahornsiroop en appelazijn erbij, meng. Meng er dan stuk voor stuk de eitjes onder. Meng goed.
  3. Doe het mengels in een spuitzak, vet je bakvorm in en spuit de vormpjes tot boven vol. Strooi er wat zaadjes over en bak de broodjes 25 minuutjes op 175°C.
Recipe by ... van karolien at http://www.vankarolien.be/recepten/healthy-bagels/