Hé hallo daar! Als je me niet op Instagram volgt, vraag je je waarschijnlijk af waar ik ben gebleven. Wel, ik zit in mijn taartenhuisje: Cantine Clementine! Samen met vriendin Joline heb ik sinds eind mei 2021 een roze paradijsje geopend in de Maastrichterstraat in Hasselt. Dus heb je altijd al eens een stukje ‘van…
Marmercake
In een productieve voormiddag maakte ik een ovenschotel, lasagne, spaghetti saus, wafeltjes én deze cake. Heerlijk zo’n dag! Geen zin in speciale taartjes met topping en versiering, wel in een klassieke cake waar je gewoon een lekkere plak kan afsnijden. Zogezegd, zogedaan. Zet jezelf een kopje koffie en schuif maar bij. Ingrediënten 200 gram zachte…
Cakejes met amandel, kokos en vriezerfruit
Heerlijke cakejes met een iets andere structuur dan normaal. Vol smaak van de amandel en een tintje kokos – de perfecte snack om bij een theetje of glaasje limonade van te genieten in het zonnetje. Ik voegde wat kersen toe – want die lagen nog in de vriezer. Maar ook frambozen, blauwe bessen of stukjes…
Cornflakes melk-ijs
Ja, dat lees je goed. Ik maakte ijs van de melk die je overhebt nadat je cornflakes er in laat trekken. Een smaak die héérlijk nostalgisch voelt. Een smaak die gewoon kei (kei!) goed is. Geïnspireerd door Milk Bar (zoek maar eens op, héérlijk!) ging ik aan de slag. De eerste keer dat ik cornflakes…
Clementinekes taart
Uiteraard moest er eens een clementines taart komen hé. Met Cantine Clementine in het vooruitzicht zitten alle citrusvruchten nog meer op mijn radar dan anders. Toen ik deze ‘Creamsicle cake’ tegen kwam bij A Cozy kitchen wou ik hem dan ook meteen maken. Ik maak hem met clementine (of zijn het mandarijnen?), maar je kan…
Citroencake met maanzaad en een roomglazuur
Ik kwam dit cakeje tegen bij Emily van Cupcakes and Cashmere en het zag er zo heerlijk uit! Het receptje komt van The Vanilla Bean blog die het omschrijft als een cake die kan bij zowel het ontbijt als bij het dessert na de maaltijd. Ik vind het allemaal prima, het is gewoon een kei…
Paaskoeken met bruine suiker
Ik verjaarde dit jaar op Pasen – 30! – en zoals elk jaar ben ik in de dagen daarvoor een beetje zenuwachtig. Maar dit jaar ben ik misschien wel extra zenuwachtig. Manlief had vanalles georganiseerd en ik wist niet wat (!!). Ik ben dan maar beginnen bakken, als therapie. Naast de lemon Cream pie en…
Taartje met pistache Panna Cotta
Een vrolijk taartje in deze (nog steeds) bizarre tijden. Het idee van de pistache Panna Cotta kwam van collega Jerry die het had zien passeren bij Jeroen Meus. Die Panna Cotta werd gemaakt met een pistache crème, iets wat we nu toch toevallig bij Dille verkopen. Het potje ging mee na mijn werkdag en 2…
Zoute koekjes met salie, honing en Pecorino
Eigenlijk moet je deze crackers alleen al maken voor de héérlijke geur die ze verspreiden tijdens het bakken. Zò lekker. De honing in combinatie met het zoute en de havermout zorgt voor een smaak die perfect past bij een borrel of een kaasplankje. Ik vond het recept in het Kerst bakboek van Donna Hay en…
Chocoladezoenen
Deze koekjes stonden – ook al! – heel lang op mijn to Bake lijst. Maar elke keer als ik een recept er van las dacht ik, pfoeh. Dat klinkt moeilijk. Of veel werk of … noem maar op. Het kwam er maar niet van! Maar toen ik op een vrije dag zin had om te…
- 1
- 2
- 3
- …
- 45
- Next Page »