Ik weet het jongens, het is hier al enige tijd super super stil. Maar ik ben -buiten dat ik fulltime geniet van dat klein mannetje- nog met een paar nieuwe leuke dingen bezig. Dingen die eventjes mijn volledige aandacht nodig hebben zodat ik jullie daarna hier weer mijn volledige aandacht kan geven met nieuwe receptjes….
… met een krokant toplaagje! Zo’n dun chocoladetaartje als dit wou ik al lang eens maken. Je hebt een beetje het idee dat je moelleux aan het eten bent, maar dan in taart vorm (en niet lopend). Het taartje is zacht en nog wat vochtig vanbinnen terwijl de buitenkant een lekker krokant laagje heeft. Fijn…
Zo’n klassieke vanille cake, daar had ik opeens zo’n zin in! Gelukkig had ik nog wat boter uitliggen en heb ik altijd wel eitjes, suiker en bloem in huis en stond deze cake dus zò in de oven. Afgewerkt met een laagje poedersuiker was dit de perfecte cake om met een tasje thee in de…
Aangezien baby Moermans is uitgeld rond ‘lievekesdag’ zoals mijn moeke dat graag zegt, help ik jullie nu al graag aan een beetje inspiratie voor Valentijn. Zin om te bakken? Dan is dit misschien wel wat je wil maken: Hartjeswafels met lemon curd en vanille bosbessen Heerlijk zachte wafels met een zure toets van lemon curd…
Het was intussen al een hele tijd geleden dat ik nog eens een taart had gebakken. En aangezien ik al een paar moeilijke dagen had (wenen wenen wenen, hormonen!) vond ik het tijd om de oven nog eens op te zetten. En op een of andere manier helpt me dat altijd wel een beetje. Zeker…
Ik ben iemand die heel graag is voorbereid. Tijdens de zwangerschap was dat zeker niet anders (misschien zelfs nog ‘erger’) en dit op elk vlak: mijn koffertje voor het ziekenhuis staat weken op voorhand klaar, we hebben elke cursus gevolgd die we konden doen, en ik wou absoluut dat de vriezer gevuld was met eten…