Toen ik een tijd geleden op Instagram vroeg of iemand me nog een lekker smaakje kon doorgeven voor ijs, kreeg ik heel wat ideeën binnen. Heel wat gingen er dus op mijn to do lijstje, maar deze smaak ging meteen ‘to the test’. Pecanoten, ahornsiroop en a splash of bourbon. Een heel stoere smaak naar…
Héérlijk deze koekjes. En zo gemakkelijk! En glutenvrij! Hoera. Je hebt enkel amandelschaafsel, een eiwit, bloemsuiker en sinaasappelzeste nodig voor dit recept. En een vork en een kom. Kind kan de was doen. Verwarm je oven maar alvast voor … Super simpele amandelkoekjes Save Print Ingredients 100 gram geschaafde amandelen 1 eiwit 50 gram…
Ik denk dat een omelet mijn favoriete lunch is van dit moment. Ik maak het meestal gewoon met overschot groentjes, kaas en vlees wat ik nog in de koelkast kan vinden en smaakt eigenlijk altijd. Deze keer een combinatie die al vaker voorbij kwam: geitenkaas, boschampignons en spinazie. Ohja, omelet eet ik dus altijd met…
Een citroen-merengue taart wou ik al lang eens maken. Toen we onlangs op weekend in Dordrecht een stukje bij de koffie namen, stond ‘ie de week erna op de planning om te maken. Er stonden nog enkele potjes lemon curd in de koelkast, eiwitten in de vriezer én ik had nog een restje koekjesdeeg over….
Deze cakejes doen me stiekem al verlangen naar de lente. Op dit moment is het heerlijk fris buiten en schijnt het winterzonnetje binnen in ons huisje. Bestaat er een fijner gevoel dan dat? Terwijl ik dit schrijf drink ik een koffietje en knabbel ik aan deze -nog een beetje warme- amandelmuffins met confituur. Héérlijk. Het…
Deze panna cotta is alvast voorbereidend werk op de aankomende zomer. Want dit dessertje is perfect als frisse afsluiter op een diner! De basis is gemaakt met Griekse yoghurt en de topping met pruimen. Maar pas gerust aan naar eigen smaak of wat je in koelkast hebt staan. Panna cotta Save Print Goed voor…